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发布时间:2020-10-06 05:16:39
冷库安装的规模和具体尺寸。
冷库安装的规模对保温材料、安装材料的用量及设备的选型存在很大影响,是决定冷库安装成本的主要因素之一。一般来说,冷库的规模越大,施工需要使用的材料就越多,需要的制冷设备的功率就越大或数量越多,冷库安装的成本自然越高。
需要注意的是,即使两个冷库的占地或容积一样,库房具体的尺寸不同,冷库的成本都会有所不同。例如,冷库安装冷库板的用量是按平方计算的,冷库板的平方数为冷库表面积平方数。长4米宽5米高3米的冷库和长5米宽6米高2米的冷库容积是一样的,但前者所需库板数量为94平方米,后者为104平方米,相差了10平方米。除了库板外,其他材料的用量多少都会有一定区别,对冷库安装成本造成影响。
冷库主要是用来保鲜、冷藏或者冷冻货物的。有些需要用到冷库来储存货物的个人或企业,如农户、渔户、食品批发商、超市、餐馆等。其中一部分可能觉得自己没必要建造冷库,只需把货物储存在阴凉干燥的房间里,就能长时间保质了,建冷库只是浪费钱。这种说法是有点道理,但有不全对。建冷库与不建冷库的区别,就好比有车跟没车一样,短距离,容易步行的,走过去就行了;长途的,不便于步行的,靠双脚走过去,费事费力,而且不一定能到,所以要用车子来代步。
冷库除霉的几种方法:除霉方法有机械除霉、物理除霉和化学除霉三大类。
物理除霉法:是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。霉菌生长的温度一般在-6~40℃之间,由于这个原因在低温库中很少看到霉菌生长,而利用热碱水也可以在工具设备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度关系很大,所以在温度方面的控制只能适当的使用。用紫外光除霉是一种较好的方法,它既能杀菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。但是这只能是对直接照射的部分起作用,一般每立方米用0.33~3瓦特的紫外光辐射,在距离2米的面积上照射6小时可以起到杀灭微生物的作用。但是紫外光的作用受温度和湿度的措响,愈接近微生物生长正常温度,湿度愈高,杀菌除霉的能力愈强。紫外光能促进脂肪的氧化发濠,所以在使用时要注意。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子,这样可以杀灭一部分霉菌。
化学除霉法:此方法很多,用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1钠、羟基联1钠等。
甲醛法:即蒸汽法。这种方法能除毒也能灭菌,但气味很大,如果被肉吸收就不能供食用,同时对人刺激很大,使用时要注意安全。使用此法应先将库出空,打扫干净,一般为每立方米用15毫升。使变成蒸汽的方法有两种:一种是将放在密闭桶内用管子通入冷库,下面用火烧;一种是将放在开口桶中置于冷库内,由操作人员放入适量过锰1酸钾或生石灰,再加些水,待发生气体时,人员外出闭好库门。用蒸汽消毒几小时后,再用氨水放在室内吸收气味,经过通风消毒即告完成。
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